Калорийность и польза свежего помидора

Как похудеть при помощи помидорПомидоры являются одними из любимых овощей в России. Сочные, яркие, вкусные и полезные, они превосходно утоляют голод. Вариантов приготовления блюд из этого овоща очень много. Запечённые, тушёные, вяленные и маринованные томаты – лучшее украшение любого стола. Летом особой популярностью пользуются диетические салаты с помидорами. Они часто входят в рацион людей, которые следят за массой тела.

Любителей помидоров очень много во всём мире. В первую очередь связано это с тем, что овощ аппетитно выглядит, имеет неповторимый аромат и вкус. Но самое ценное качество томата – его низкая калорийность. Именно оно влечёт тех, кто любит вкусно покушать и не прибавит в весе.

Оглавление:

Химический состав и пищевая ценность

Много полезных веществ и малая калорийность сделала томат любимым продуктом диетологов и худеющих. В составе томатов содержатся в большом количестве следующие вещества:

  • витамины С, А, Е и группы В;
  • магний и калий;
  • фолиевая кислота;
  • цинк и железо;
  • фосфор и кальций;
  • йод и сера.

Ценные свойства помидорВсе эти полезные вещества необходимы для слаженной и нормальной жизнедеятельности организма. Больше всего в томатах витамина С, который составляет 1/4 от суточной нормы организма.

Показатели пищевой ценности помидора зависят от сорта и зрелости овоща. Но в среднем на 100 г свежего овоща приходится:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 3,9 г

Полезные свойства

Свежие помидоры и томатный сок помогают:

  • повысить уровень гемоглобина в крови;
  • улучшить память;
  • нормализовать артериальное давление;
  • улучшить работу ЖКТ;
  • придать сил и энергию.

Помидоры: полезные свойстваПомидоры улучшают обмен веществ в организме. Они нормализуют функции пищеварительной и половой системы, улучшают мозговую деятельность. Особенно полезно употреблять помидоры в зрелом возрасте, чтобы уберечь остроту зрения. А входящие в состав пектины понижают уровень холестерина в крови. Если ежедневно выпивать стакан томатного сока, то риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний понижается.

Калорийность помидоров

Калорийность томатов, как практически всех овощей, небольшая. Поэтому помидоры относятся к диетическим продуктам.

Свежие

Сколько калорий в свежих помидорах напрямую зависит от их размера и сорта. Так, в крупном сорте Бычье сердце калорийность помидора на 100 грамм составляет 70 ккал, а овощи среднего размера содержат около 20 ккал. Отдельное внимание заслуживает популярный сорт Черри. Калорийность помидоров Черри составляет 15 ккал на 100 г. Отличное утоление голода и низкая калорийность, делает этот вид помидоров самым лучшим для борьбы с лишним весом.

Вяленые и солёные

После окончания летнего сезона на столах появляются вкусные блюда из маринованного томата. Для приготовления рассола применяют сахар и соль, а также уксус, чеснок и пряности. Солёные овощи являются любимой зимней закуской.

Многих людей, которые следят за весом, интересует вопрос о калорийности таких помидоров. В отличие от других способов приготовления томатов, маринование понижает их калорийность. Калорийность солёных помидоров на 100 г составляет всего 14 ккал.

Вяленые помидорыВяленые помидоры – отличный и сытный перекус, который имеет яркий пряный вкус. Хранят этот вид закуски в оливковом масле. Такую закуску можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях. Для этого томаты разрезаются на части и сушатся в духовке или на солнце. Из 15 кг свежих плодов получится 1 кг вяленого продукта.

Полезные вещества и свойства в них, также сохраняются. Но в такой закуске довольно высока калорийность – на 100 г приходится около 260 ккал.

Тушёные, запечённые, варёные

Для приготовления разных блюд, томаты подвергаются температурной обработке. Рассмотрим изменение калорийности томатов в зависимости от метода приготовления:

  1. варёные плоды, которые подверглись длительной обработке, теряют почти все полезные свойства, но при этом их калорийность понижается до 12 ккал на 100 г;
  2. запекать плоды нужно всего 15 минут. В процессе воздействия на них тепла, они утрачивают воду, соответственно увеличивается калорийность. Так, на 100 г запечённого продукта приходится 27 ккал;
  3. в тушёных овощах содержится 21 ккал на 100 г, но это без учёта вспомогательных ингредиентов.

Таким образом, даже в обработанном виде помидоры остаются довольно низкокалорийным и лёгким продуктом.

Томатный сок и кетчуп

Томатный сок – это свежий и полезный напиток, который можно употреблять в свежевыжатом или консервированном виде. Именно в соке содержится больше всего полезных веществ. Употреблять его лучше перед приёмом пищи, так он улучшает работу пищеварения. Рассчитать калорийность сока несложно, она соответствует свежим томатам (20 ккал на 100 г).

Полезные свойства кетчупаТоматная паста и кетчуп – известные и популярные приправы, которые добавляют к разным блюдам. Они придают блюдам красивый вид и пикантный вкус. Из-за большого содержания специй, на основе их готовят заливки и вкусные соусы. Тем, кто следит за своей фигурой, не рекомендуется употреблять эти продукты более двух раз в неделю. Дело в том, что в их составе присутствуют другие ингредиенты (сахар, крахмал), которые отличаются своей высокой калорийностью. Эти компоненты не только могут навредить фигуре, но и пробуждают аппетит. На 100 г кетчупа приходится около 112 ккал.

Анализируя калорийность томатов в различных способах приготовления, можно сказать, что это очень целебный и диетический овощ, который можно смело употреблять для похудения. Ценность продукта заключается в большом содержании хрома, который притупляет чувство голода. После температурной обработки томатов в них увеличивается количество ликопина – вещества, способствующего быстрому расщеплению жиров и обмену веществ.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock detector