Список щелочных продуктов питания — ключ к вашему здоровью

загрузка...

Влияние щелочных продуктовВсе продукты, которые мы перевариваем, выделяют щелочную или кислотную среду в кровь и ткани организма в зависимости от минеральных соединений, содержащихся в пище. Стоит отметить, что продукты, производящие кислоту, могут потерять некоторые из основных минералов, таких как калий, магний, кальций и натрий.

Оглавление:

Избыточная кислота в жидкостях организма развивается, когда база или бикарбонат теряются. По словам доктора Рагнара Берга, известного в мире шведского диетолога, оптимальное кислотно-щелочное соотношение продуктов должно быть 80%-щелчным и только 20%-кислотным в сутки.

Как классифицируются щелочные и кислотные продукты.

Если вы посмотрите на щелочные продукты питания список, то поймете, что существует много разных версий карт по питанию, которые порой противоречат друг другу. Такое разночтение содержат даже авторитетные источники от врачей и авторов-диетологов. Почему это так?

Две основные модели классификации щелочных продуктов

  1. Польза и вред щелочных продуктовПервая классификация – потенциальная кислотно-почечная нагрузка — это исследование основано на остатке минералов в пищевых продуктах. Расчеты основаны на минералах в продуктах питания: натриевом, калиевом, кальциевом, магниевом, хлорном, калиевом и белковом. На данную тему опубликованы несколько исследований, подтверждающих точность этой модели.
  2. Вторую классификацию возглавляет доктор Роберт Янг. Одним из ключевых различий в таблице продуктов питания является то, что высокое содержание сахара в некоторых фруктах он относит к окисляющим продуктам.

Какой из них следовать?

Большинство экспертов последуют первой классификации продуктов, поскольку считают, что фрукты содержат волокна, которые замедляют сахара, поступающие в систему организма. Если вы съедите 5 граммов сахара, по сравнению с употреблением фруктов, содержащих 5 граммов сахара, будет ли реакция организма одинаковой?

Конечно, для некоторых пациентов с диабетом или другими существующими состояниями здоровья сахарные фрукты не подходят. Но для других людей потребление сладких фруктов на ежедневной основе не навредит. Это просто вопрос сохранения равновесия и не злоупотребление фруктами.

Таблица щелочных и кислотных продуктов питания

Ощелачивающие овощи Ощелачивающие фрукты
Спаржа, ростки ячменя, свекла, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, стручковая фасоль, морковь, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурец, одуванчики, съедобные цветы, баклажаны, чеснок, зеленая фасоль, зеленый горошек, ламинария, кольраби, салат, лук, пастернак, петрушка, горох, тыква, редис, брюква, зеленый шпинат, спирулина, сладкая картошка, помидоры Яблоко, абрикос, авокадо, банан, ягоды, ежевика, вишня, кокос (свежий), смородина, сушеные финики, виноград, грейпфрут, дыня, лимон, лайм, нектарин, апельсин, персик, груша, ананас, изюм, малина, ревень, клубника, мандарин, арбуз
Ощелачивающие зерна и бобовые Ощелачивающие орехи и семена
Гречиха, просо, лебеда, чечевица, красная фасоль, соевые бобы, белые бобы Миндаль, льняное семя, фундук, орехи макадамии, семена тыквы, семена кунжута, семена подсолнечника
Закисляющий белок животных Закисляющие зерна
Яйца, свинина, говядина, карп, курица, моллюски, треска, солонина, рыба, пикша, ягненок, омар, органическое мясо, устрица, щука, кролик, лосось, сардины, колбаса, гребешки, креветка, тунец, телятина, оленина Ячмень, отруби овсяные и пшеничные, хлеб белый или непросеянный, кукуруза, кукурузный крахмал, крекеры, мука пшеничная и белая, макароны, лапша, овсяная каша, овес, рис (весь), рисовые лепешки, рожь, спагетти, зародыши пшеницы, пшеница
Подкисляющие молочные продукты Другие закисляющие продукты
Масло, сыр, мороженое, маргарин, молоко (особенно обработанное молоко), йогурт Кетчуп, какао, кофе, кукурузный сироп, горчица, безалкогольные напитки, сахар (белый или коричневый), уксус, вино

Продукты, ощелачивающие организм.

Щелочные продукты питанияЗеленым листовым овощам следует уделять больше внимания. Зеленые овощи более выгодны для организма, потому что порождают щелочь. Как насчет баклажанов, картофеля, томатов и других овощей, не столь зеленых в естественном состоянии? Если есть кожура, овощ считается высоко-щелочной пищей, но он может быть классифицирован как подкисляющая пища при очистке. Например, сырой шпинат является щелочным и классифицируется как кислый после варки. Зная, какая форма пищи, которая сохраняет свойства щелочности (свежее сырое или приготовленное, очищенное или неочищенное), имеет значение для здоровья и благополучия.

Зеленые напитки из экстракта овощей, ростки пшеницы и т. д., возможно, не настолько привлекательны для многих из-за его земляного вкуса, но люди, заботящиеся о здоровье, действительно получают высокий уровень минералов и питательных веществ, которые они обеспечивают.

Кроме того, акцент делается на употребление свежих фруктов с низким содержанием сахара, кроме консервированных фруктов, клюквы, клубники, слив и чернослива. Корни и клубни, орехи и бобовые могут эффективно компенсировать и нейтрализовать кислотообразующие продукты. Не говоря уже о том, что все травяные приправы и натуральный подсластитель (стевия) также считаются подщелачивающими.

Некоторые из заблуждений




Список щелочный продуктовКонцепция кислоты и щелочи не связана с теорией изменения цвета лакмусовой бумаги. Если мы классифицируем продукты на кислотообразующие или сильнощелочные в таблице, мы говорим о воздействии этих продуктов в наше тело после пищеварения.

Современная переработка продуктов питания и появление сельского хозяйства меняют природную щелочную форму пищи и превращают ее в кислоту в итоге. Зерна и даже белая мука в качестве основного компонента хлеба, и большинство кулинарных масел считаются сильнокислыми. Источники животных продуктов, такие как мясо, креветки, рыба, курица, также являются кислотными. Они относятся к 20% -ному соотношению предлагаемого ежедневного рациона.

Аналогично, лимоны нужно рассматривать как щелочь только после пищеварения. Как такое возможно, что лимон является наиболее сильно подщелачивающей пищей? Об этом нужно знать. Старайтесь не сосредотачиваться на сложном составе лимона или кислого вкуса, потому что никто не будет спорить о том, что на самом деле он содержит кислоту. Однако, как только человек поглощает питательные вещества лимона, конечный продукт образует щелочную среду или остаток (термин, используемый для объяснения эффекта пищевых продуктов в организме). Он окисляется с образованием воды, неорганического соединения и двуокиси углерода после переваривания, что делает его щелочным в качестве конечного результата.

Рекомендации




Это может звучать технически, но знание основ того, что хорошо и плохо для вашего здоровья, является ключевым. Чтобы упростить понимание, избегайте употребления слишком много сладкого, мяса птицы, молочных продуктов и употребления алкоголя. С другой стороны, придерживайтесь продуктов, содержащих щелочь: свежие и сырые зеленые овощи, зеленые соки, свежие орехи, цитрусовые и фрукты.

Достижение сбалансированной физической химии тела

Щелочные продуктыАцидоз разрушает кости и поддерживает уровень рН крови (7,35-7,45) от кислотного диапазона (ph ниже 7,0), организм имеет тенденцию красть подщелачивающие минералы из них. Многие исследователи подтвердили, не будь наше тело слабощелочным, исцеление от различных ацидозов было бы невозможным. Таким образом, наш организм должен буферизовать кислоту и заимствовать минералы, которые мы можем получить из щелочных продуктов.

Кислотный pH организма возникает, если:

  • преобладает кислотообразующая еда,
  • депрессивное состояние,
  • перегрузка иммунитета.

Поскольку организм пытается восстановить равновесие, поддержание правильного баланса кислотности и щелочности в крови важно для достижения здоровья. Как следствие кислотной диеты, способность организма поглощать достаточное количество питательных веществ и минералов уменьшается и делает нас более восприимчивыми к различным типам заболеваний. Поэтому врачи и диетологи предлагают щелочную диету для широких медицинских требований.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
загрузка...
Adblock detector